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5.マジパンやアイシングでバラの花を作る~チョコレートのお城~

お城を華やかに飾るバラの花を作ります。バラの花を作るにはマジパンやアイシングという方法があります。マジパンは紙粘土細工のように作り、アイシングはホイップクリームの要領で作ります。技術出来に難しいのはアイシングに絞る事の方かも知れません。でも練習すればどなたにも作る事が出来ます。

1.チョコレートでお城を作る

今回初めてチョコレートでお城を作ってみました。高さ約50㎝、総重量7kgの大作で、作成期間はおよそ2か月近くです。チョコレートのお城と言っても全てをチョコで作成しているものではなく、例えば窓や扉は飴細工で表現したり、アイシングでバラの花や、模様を入れ10回に分けて投稿しています。その作り方をご紹介しています。