クッキング一覧

【手ごねパン】パン作り 練習するなら意外にも食パンだった?!

手ごねパンを練習するなら山食パンがお勧めです。基本材料に少量の糖と油脂を加えるだけなので安く抑えられますし、押さえるべきポイントが目に見えて分かり易いので繰り返し行うにはもってこいだからです。基本さえ押さえれば美味しく焼けますので初めての方も是非お試し下さいね。

【手ごねパン】 失敗の原因と成功のコツは捏ね方と発酵にあり

初めての手作りパンで最も重要な事は⑴捏ね不足と⑵発酵不足にならない事です。特に捏ね不足は発酵を失敗させる原因に繋がるので絶対避けたいものです。捏ね方のコツと発酵の意義、また基本のパン作りの工程について説明していますので是非今後の参考になればと思います。

5.マジパンやアイシングでバラの花を作る~チョコレートのお城~

お城を華やかに飾るバラの花を作ります。バラの花を作るにはマジパンやアイシングという方法があります。マジパンは紙粘土細工のように作り、アイシングはホイップクリームの要領で作ります。技術出来に難しいのはアイシングに絞る事の方かも知れません。でも練習すればどなたにも作る事が出来ます。