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ホウレンソウは種まきのコツを抑えれば冬の間長い期間にわたって栽培できる野菜です。芽出しのタイミング、特に発芽適温が合わないとなかなか発芽しませんので、種の特徴に合わせて芽出しまき作業を行えば、楽しく栽培できる野菜の一つなのでお勧めです。

半陰生植物のチンゲンサイですが、日光を好むので日当たりの良い場所で栽培するのがお勧めです。アブラナ科に属し、発芽もよく、栽培日数も30～40日と短いので初心者の方にはお勧めです。春巻きでは気温が上がる頃のトウ立ちに注意が必要ですが、トウ立ち菜として楽しむ事もできる野菜です。

種まきには春まきと秋まきがあります。今回は秋に撒きたい野菜の種の栽培記録を交えつつ、注意点や、失敗しないコツ、発芽状況をご紹介しています。シュンギクは発芽率55％と低いのですが、発芽さえすれば半日蔭で育ちますのでお勧め野菜の一つと言えます。

秋栽培は、春に比べて害虫が少ない分初心者向きと言われています。一方で気温の寒暖差が激しい為、初心者では種まきに失敗してしまうなんてこともしばしば。種まきをはじめ、栽培ではある程度の知識を抑えておけば、失敗も少なくなりますので、参考になれば幸いです。

手作り餃子っておいしいですよね、私もよく作りますが、今回花びらをあしらったフラワー餃子を作りました。基本の皮の作り方と共に、作り方をご紹介しています。いつもの餃子に一つ、二つ加えてみるだけで華やかになりますので楽しみながら作ってみてくださいね。

丸くてかわいいはつか大根、初心者向きといわれていますが、まん丸く育てるのは案外難しいものです。昨年は丸くならなかったのですが、今年は丸くなりましたので参考になれば幸いです。

5月から発生するうどん粉病対策には、重曹スプレーでの予防が効率的なようです、今回発生してから行いましたが、その効果は絶大でしたのでそのご紹介をしますが、発生前の予防がおすすめです。

どら焼きの作り方はとてもシンプルなので、初心者さんでも簡単に本格どら焼きを作れます。ただそのポイントは３つ。①重曹を使用する事、②生地をしっかり泡立てる事、③弱火でじっくり焼き上げる事です。是非挑戦してみて下さい。

湯種パンとは、一部の粉を熱湯で溶いてから本ごね生地に合せるパン作りの製法で、中種パンとの違いはもっちり・どっしり感です。中種はふわふわしっとりした食感を楽しめます。湯種パンについてご紹介しつつ中種パンにも触れていますので参考になれば幸いです。