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湯種パンとは ~中種や発酵種との違いって?もっちりどっしり~

湯種パンとは、一部の粉を熱湯で溶いてから本ごね生地に合せるパン作りの製法で、中種パンとの違いはもっちり・どっしり感です。中種はふわふわしっとりした食感を楽しめます。湯種パンについてご紹介しつつ中種パンにも触れていますので参考になれば幸いです。

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【手ごねパン】中種法・ボーリッシュ法・オーバーナイト法の違いとは

手作りパンにも様々な製法があります。レシピの多くはストレート法によりますがこの他、中種法、ボーリッシュ法、オーバーナイト法と言ったものがあります。いずれもパンをより美味しくしてくれるものですので、違いを明確にして使い分けられるようになると良いかと思います。

初めてのパン作り~Ⅰパン作りに必要な道具・器材

パン作りを始める際、必要なものはホームセンターで揃いますが、パン用の型などは専門店でなければ購入できない場合が多いです。それさえも売り切れている事もあるので、手間賃を考えるとネットでまとめて購入するのが一番安上がりに感じましたので、記事にまとめてみました。

【手ごねパン】パン作り 練習するなら意外にも食パンだった?!

手ごねパンを練習するなら山食パンがお勧めです。基本材料に少量の糖と油脂を加えるだけなので安く抑えられますし、押さえるべきポイントが目に見えて分かり易いので繰り返し行うにはもってこいだからです。基本さえ押さえれば美味しく焼けますので初めての方も是非お試し下さいね。

【手ごねパン】 失敗の原因と成功のコツは捏ね方と発酵にあり

初めての手作りパンで最も重要な事は⑴捏ね不足と⑵発酵不足にならない事です。特に捏ね不足は発酵を失敗させる原因に繋がるので絶対避けたいものです。捏ね方のコツと発酵の意義、また基本のパン作りの工程について説明していますので是非今後の参考になればと思います。

失敗しないDIY 家庭のトイレがホテル風?超簡単タンクレストイレとは

DIYの内やって良かった一つがタンクレストイレです。プラスチック段ボールを使用していますので作り方も簡単ですし、費用も手間もかけずにホテル風のトイレを家庭で再現できるのですから。何より失敗しないのがうれしいですね。周囲の反応も好評でしたのでその作り方をご紹介しています。

整理収納 書類整理の基本はただ一つ~終活のイメージで~

書類整理にご苦労される方も多いと思います。私もその一人ですが、現在では、不測の事態に備えて家族が各種手続を円滑に行える事を意識して整理をするように心がけています。特に支払の発生する契約書等は遅かれ早かれ解約手続きをする日の為に分かりやすく保管しておきます。