「2021年01月」一覧

食パンを手作りする場合、ホーローの型がなくても牛乳パックで代用できる事をご存知ですか？パン作りを始めたばかりなど、まだ本格的に道具を揃えるまでもないという方は、是非一度牛乳パックでお試し下さい。

手作りパンにも様々な製法があります。レシピの多くはストレート法によりますがこの他、中種法、ボーリッシュ法、オーバーナイト法と言ったものがあります。いずれもパンをより美味しくしてくれるものですので、違いを明確にして使い分けられるようになると良いかと思います。